09不留剩饭的习惯
成长期是一个人习惯形成的关键阶段，在这一时期养成良好的习惯，将会利于孩子一生的身心健康。日本人在训练孩子节约粮食上面要求特别严格，孩子吃多少盛多少，盛多少吃多少，倘若孩子盛多了也不允许剩饭，必须全部吃光，即使实在吃不下去，也得把饭吃完，一粒都不准剩。虽然这种教育方式显得有些苛刻，却足以让我们明白不留剩饭的重要性。
剩饭——最令人无法原谅的坏习惯。
假如长期食用剩饭、剩菜，那么，很容易引起癌症。这是因为，蔬菜中含有较多的亚硝酸，尤其是那些叶子相对较多的菜含量最高，存放一段时间后，由于酶的作用，亚硝酸会转变为致癌的亚硝酸盐，在常温条件下，细菌的繁殖速度最快，产生亚硝酸盐的速度也是最快的。经常食用，会大大增加胃癌的发病率。
吃剩饭影响孩子发育
虽然现在的物质生活条件变得越来越好了，然而对于多数家庭来说，剩饭再吃——依然是件十分普遍的事情。对此，家长应树立健康饮食的意识，坚决杜绝吃剩饭的不良饮食习惯，以免对健康产生不利影响。
经热加工过的食物，往往都会有很多营养元素流失掉，而且加热的温度越高，次数越多，维生素的流失就会越多。显然，长期吃剩饭、剩菜很容易导致营养不良。此外，研究还发现，剩饭重新加热以后再吃会很难消化，时间久了极有可能会引起胃病。
我们平时所食用的米饭中包含的主要成分便是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶被水解成糊精和麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠粘膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐发生膨胀，最终变成糊状，这个过程被称之为是“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热，即使温度再高，也不可能再恢复到糊化时的分子结构。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，极容易发生消化不良甚至会导致胃病的发生。
另外，含淀粉的食物最容易受到葡萄球菌的污染，而且这类食品还特别适合葡萄球菌的生长和繁殖，因此，吃剩饭易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重者会剧烈腹泻、脱水，因此休克的现象也曾发生过。对于消化功能还尚处于发育阶段的孩子来说，家长应注意最好让他们不吃或者少吃经变冷后重新加热的食物。
我们知道，食用剩饭很不利于孩子的健康，其实大部分家长之所以会让孩子吃剩饭，因为想拿剩饭来惩罚孩子剩饭。家长这么做是一种很不明智的做法，让孩子常食用剩饭，不但不会让孩子改掉剩饭的毛病，更会使孩子的身体受到严重的损害。家长应该培养孩子不留剩饭才是解决问题的最佳方法。
孩子为何会剩饭
不剩饭也是一种良好的饮食习惯，需要从小培养。但是家长首先要了解孩子为什么会剩饭。原因有以下几方面：
1．吃饭不定时定量。在吃饭前，吃了太多的零食，当然到正餐的时间就吃得少了。每天要小儿按一定的次数和间隔吃饭，按顿吃饱。否则小儿经常吃零食，不能定时吃饭，会造成消化功能紊乱，影响消化和食欲。吃饭不仅要定时，还要定量。避免可口的多吃，不可口的少吃。暴饮暴食或饥饱不均，都会使胃不能进行正常工作，影响食欲，造成剩饭。
2．调皮。在孩子眼中，觉得剩饭是一件新奇的事情，他们不懂剩饭为何让家长如此生气，但因并没有得到严厉的批评而变本加厉。
3．用食物作诱耳。家长平时总是喜欢用好吃的食物，让孩子按照自己的意愿行事。这样就又犯了孩子进食不能定时定量的错误。家长要密切关注孩子，除正餐以外的时间最好不要进食别的食物。
让孩子养成不剩饭的习惯
家长应注意让孩子养成不剩饭的良好饮食习惯，从小培养孩子的这种习惯。吃饭定时定量很重要，按顿吃饭，少吃零食，避免可口的多吃，不可口的少吃。暴饮暴食或饥饱不均，都会使胃无法正常的工作，从而影响到食欲，导致剩饭。可以从以下几个方面改善孩子的习惯：
1．“育”
当孩子剩饭时，家长可以先当作什么事都没有发生，把孩子的那份饭收起来。在吃晚饭时，就将孩子的那份饭拿出来，借此劝导孩子，剩饭是一种非常浪费的行为，因为这样的剩饭已经不可以再吃了。如果每顿饭都剩一小部分的话，日积月累，是一件非常可怕的事情。家长告诉孩子，每顿饭都吃得很干净是一件很棒的事情。相信，在家长这样的教育下，慢慢地，孩子就会自觉改掉自己剩饭的坏毛病。
2．“诱”
家长应注意为孩子营造一个安静而优雅的进餐环境，最好使用那些深受孩子喜爱的上面印有美丽图案的盘子和碗、碟。各种饭菜也应尽量做到色、香、味俱全，从而大大增加孩子的食欲。
3．“做”
家长应主动为孩子创造一些有利条件，让孩子参加各种劳动，从而使其真正体验一直生活，认识到不应该养成浪费的坏习惯。
4．“练”
如果时间允许，家长应多和孩子在一起做些游戏，使孩子在做玩耍中忘记吃零食，而且运动量会相应得增加许多，饭量也会大增。
总之，一定要让孩子养成不留剩饭的习惯，对于剩下的饭菜最好不要再吃。日常生活中，一定要依据家人的饭量来做饭，以免剩饭。
不留剩饭是一种好习惯，相反留剩饭就是一种坏习惯。不管是好习惯还是坏习惯，都是平日里一点一滴累积而成的。家长要让孩子从小养成一种好习惯。
习惯感悟
用餐时不要让孩子盛过多的饭菜，宁可让其再添饭，以免孩子剩饭，教育孩子懂得珍惜粮食。培养良好的饮食习惯不是一件容易的事，也非一朝一夕就能做到的，专家指出，必须教育孩子从小养成节约的习惯。从日常生活中的方方面面对孩子做出正确的引导，树立“勤俭是美德，浪费很可耻”的观念，让“节约”二字印在孩子的内心深处，从而养成良好节约的好习惯。