05坚持早餐的习惯
早餐是我们一天中的第一顿饭，同时也是最重要的一餐，尤其对于正处于生长发育阶段的孩子来说，具有重要的影响。国内外的许多研究表明，假如不吃早餐或者所食用的早餐营养质量不高，会直接影响到孩子的逻辑思维、创造性思维和正常的身体发育等。
吃好早餐，孩子才能够健康成长。
不少家长都有不吃早餐就直接去上班的习惯，认为孩子不吃早餐也无关紧要，这种想法是极其错误的。早餐，不论对成人或孩子都非常重要。曾有人特意做过调查，凡是每天食用科学合理的早餐的孩子，在期末的学业考试中成绩都十分优秀，上课迟到或旷课的现象也很少。
研究人员曾对处于8～13岁年龄段的孩子的早餐类型和智力发育之间的关系进行了专项调查，发现吃高蛋白质早餐的孩子智商的平均得分最高，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明，对于正在长身体的孩子来说，早餐不仅要吃，而且一定要吃好。
长期不吃早餐的危害
实验表明：人体的热量主要来自于通过饮食所摄入的营养，晚上6～7时吃的晚餐，到第二天早晨基本上已被消耗完。早饭与前一天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上，因而在早晨，人体对能量的需求是最大的。如果早上不吃早餐，就会造成人体营养供给的不足，长时间就会影响孩子正常的生长发育。
1．不吃早餐，易致胃病
人体在夜里睡眠中脂肪储存较多，而肝中糖原储存较少，如果不及时补充糖原会很快消耗殆尽。如果不及时进早餐，还会造成大脑长时间处于饥饿状态。由于没吃早饭，中午便会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病。
2．不吃早餐，会影响孩子的成绩
早餐有助于补充糖原存储和在一天开始时提供人体所需的热能。通常，早餐所供的热量占全日的25～30%，研究表明，孩子如果经常不吃早餐，很容易引起营养缺乏、体质虚弱、注意力不集中和成绩下降等不良现象的出现。
3．不吃早餐易使孩子发胖
长期不吃早餐容易使孩子发胖。早饭与午饭相隔时间过长，会使得大脑不断地遭受饥饿信号的刺激，从而产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。另外，在空腹时，体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石。长此以往，孩子体内的平衡系统便会受到严重破坏，从而出现贫血和营养不良现象。
让早餐在孩子的健康中发挥作用
对孩子来说，不吃早餐，会造成其学习行为的减退、注意力不集中、反应迟缓、对事物的兴趣低、精神颓废等现象。而长期一天只吃两餐，会使营养不良，如：缺铁，蛋白质降低易患贫血，而导致疲倦，情绪不稳定，对事物无好奇心，精神不足，对疾病抵抗力减弱，白天精神欠佳，影响学习。所以，为了孩子的未来，家长一定要帮助孩子养成吃早餐的习惯。
1．让孩子早睡早起
要想让孩子养成吃早餐的习惯，就要让孩子早睡早起，且起床后让其身体有点活动，只有这样才能使孩子吃得下早餐，才能让早餐在孩子的身体里发挥作用。
2．改善早餐的质量
在早晨刚刚起床之时，往往会出现食欲不佳的现象，父母在为孩子准备早餐，不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝豆浆，还要配上其他营养食品。
3．孩子的营养早餐
孩子正处于生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先早餐要尽量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。孩子的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。我国传统的早餐稀饭、馒头、蔬菜也可以。不过，牛奶不可少，一杯奶强壮一个民族。
在现实生活中，大部分家庭向来只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。因为早上忙于上班赶时间，匆匆给孩子进餐，甚至未吃完，便随父母外出。这样孩子经常处于半饥饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的热量很难得到保证。长久下去，孩子机体所储藏的能量日益减少，结果看起来总是瘦弱不堪，影响健康生长。
父母一定要格外重视孩子的早餐问题。给孩子规定好起床时间，及时为孩子准备好早餐，保证早餐的营养健康。



习惯感悟
根据国外的科学用餐标准，早餐为人体提供的能量和营养素应占到全天能量的30%以上。由于早餐传统、食品结构、家庭环境和早餐供应体制等诸方面影响，中国人的早餐还普遍达不到人体正常的营养和能量要求。对此，家长一定要多加注意，让孩子用好早餐。